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フェンネル（フェネル）は地中海沿岸を原産とするセリ科の植物。
和名をウイキョウといい、フヌイユ、フィノッキオなどの呼び名もあります。
フェンネルは魚料理と特に相性がよく「魚のハーブ」としても知られます。
フェンネルはハーブの中でも歴史が古く、香辛料や葉、茎を食用する他にも薬用や香料、魔除け、まじない等に幅広く用いられました。
逸話も多く残されており、その中には魔法使いが愛用したというものも。
また、古くから栽培してきた植物とみられていて、古代エジプトや古代ローマにおける記録が残されているといいます。
フェンネルは種子から葉・茎・花まで食用できることから広い地域で栽培されていて、その中には変異種も。
なお、フェネルの学名は「Foeniculum vulgare」ですが、ライブラで使用しているフェンネルの学名は「Foeniculum vulgare dulce」。
スイートフェンネル、またはフローレンスフェンネルと呼ばれる変種で、肥大化する株を野菜として食することができます。
イタリアの食材に詳しい方は、フィノッチオの名でご存じかもしれません。
フェンネルのアロマオイルの中には、フェンネルの学名を載せて実際にはスイートフェンネルから精油を抽出しているところもあるようです。
「Foeniculum vulgare dulce」と掲載するところに、日本初のアロマブランドである「こだわり」を感じていただけたらうれしいです。
≪フェンネル≫
甘くスパイシーな香り
スターアニスやディルシードに似た芳香
フローラル系の甘さが漂う
芳香浴、アロマバス、アロマトリートメント。
※妊娠中・授乳中、乳幼児への使用はお控えください。
※長時間の使用はお控えください。
精油の種類によっては、気温が低くなると固まりやすい性質があります。この商品についてのレビュー
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まりもさん
5
2023/01/29 20:01
